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烤蛋糕模具到底是硬模好

发表时间：2024-10-28 07:47:44 来源：网友投稿

烤蛋糕模具的选择取决于个人喜好和蛋糕类型。硬模（如硅胶或金属模具）的优点在于形状固定，不易变形，且不易粘附蛋糕体，脱模方便。硅胶模具质地柔软，更适合制作慕斯、布丁等需要柔软口感的蛋糕。金属模具导热性好，适合烘焙需要高温的蛋糕。总体来说硬模适合需要保持形状的蛋糕，而硅胶和金属模具则更适用于口感和形状要求不同的蛋糕。

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