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盟重烧烤的烤法

发表时间：2024-10-31 09:00:34 来源：网友投稿

盟重烧烤是一种独特的烤肉方式，主要在广西壮族自治区柳州市融安县流传。它以鲜嫩的猪肉为主料，采用独特的腌制方法，将猪肉切成薄片，涂上特制的腌料。烤制时先将肉片串在竹签上，然后用明火或炭火慢慢烤制。烤制过程中肉片表面呈现出金黄色的烤痕，肉质鲜嫩多汁，香气扑鼻。烤好的肉片可以蘸上各种调料食用，如辣椒酱、孜然粉等，风味独特。盟重烧烤讲究火候和技巧，烤制过程中需不断翻动，使肉片受热均匀，口感更佳。

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