想做秘制烤香肠求配方和制作方法
发表时间：2024-10-31 09:21:04
来源：网友投稿
秘制烤香肠配方及制作方法：
配方：
猪肉：500克
猪大肠：500克
生姜：适量
大蒜：适量
酱油：适量
糖：适量
料酒：适量
八角：适量
花椒：适量
香叶：适量
食盐：适量
白胡椒粉：适量
制作方法：
将猪肉和猪大肠清洗干净，猪大肠用面粉反复搓洗，去除异味。
将猪肉切成小块，生姜和大蒜切成末。
在锅中加入适量水，放入猪肉块、生姜、大蒜、酱油、糖、料酒、八角、花椒、香叶、食盐、白胡椒粉，大火煮沸后转小火炖煮1小时。
将炖煮好的猪肉取出，切成片状，猪大肠也切成小段。
将猪肉片和猪大肠段用竹签串起来，依次放入烤箱，烤制15-20分钟，期间翻面烤制均匀。
烤至表面金黄，香气四溢，即可取出食用。
注意：烤制过程中，可根据个人口味调整调料的用量。
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