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开封的广肚是什么

发表时间：2024-10-31 09:29:48 来源：网友投稿

开封的广肚是一种传统的河南小吃，以牛羊肚为主要原料，经过清洗、去腥、煮熟等工序制作而成。它的特色在于口感鲜嫩，肉质饱满，汤汁浓郁。广肚通常搭配蒜泥、香菜等调料食用，既可单独作为一道菜品，也可作为火锅食材。制作广肚的过程中，厨师会根据个人口味调整调味品，使得每一份广肚都独具风味。这种小吃在开封地区非常受欢迎，成为了当地美食文化的一部分。

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