梨膏糖的口感和制作工艺流程是什么
发表时间：2024-10-31 09:40:24
来源：网友投稿
助手 梨膏糖是一种传统的中式糖果，口感通常甜中带微酸，具有一定的黏稠度，类似于软糖。它的制作工艺流程如下：首先选用新鲜梨汁或梨肉，经过熬煮浓缩，去除水分，使梨汁浓缩成膏。接着加入适量的糖、蜂蜜或冰糖，继续熬煮至糖分完全溶解，膏体变得粘稠。然后加入其他辅料，如陈皮、山楂等，以增加风味。最后将熬好的膏体倒入模具中，冷却成型即可。在整个制作过程中，需要注意火候的控制，以确保膏体的浓度和口感。梨膏糖不仅美味，还具有润肺止咳的功效。
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