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云南酸辣藠头的腌制方法

发表时间:2024-10-31 10:12:00 来源:网友投稿

云南酸辣藠头的腌制方法如下:首先将新鲜的藠头清洗干净,沥干水分后,用刀切成薄片。接着将切好的藠头放入大碗中,加入适量的盐、辣椒粉、醋和生抽,搅拌均匀。然后将拌好的藠头装入密封罐中,放入冰箱冷藏腌制24小时。腌制过程中每隔4小时搅拌一次,以确保藠头均匀吸收调味料。腌制完成后取出藠头,沥干水分,即可食用。这道酸辣藠头口感脆爽,酸辣可口,非常适合作为开胃小菜。

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