法式千层饼怎么做
发表时间：2024-10-31 10:19:24
来源：网友投稿
法式千层饼的制作方法如下：
首先准备好所需食材：面粉500克，黄油100克，鸡蛋2个，牛奶300毫升，糖50克，酵母5克，盐2克。将面粉、糖、盐混合均匀，加入酵母，再加入牛奶和鸡蛋，揉成面团，发酵至体积膨胀两倍。
接着将黄油切成小块，与发酵好的面团一起揉搓，直到黄油完全融入面团中。将面团擀成薄片，重复折叠，使其形成多层结构。
然后将烤盘刷上一层黄油，将面团放入烤盘，用叉子在表面扎一些小孔，防止烘烤时膨胀。
最后将烤盘放入预热至180度的烤箱中，烘烤约20分钟，直到表面呈金黄色即可。
制作法式千层饼的关键是面团发酵充分，以及黄油与面团的混合均匀。在烘烤过程中，注意观察烤盘中的面团变化，以免烤焦。
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