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勾面的意思是什么

发表时间：2024-10-31 11:21:11 来源：网友投稿

“勾面”是一种中国地方特色的面食，主要流行于四川、重庆等地区。它的特点是面条细长，用特制的勾刀切割而成，所以得名“勾面”。勾面在制作上通常以面粉为主要原料，加入适量的盐、碱等调料，经过揉、擀、切等工序制成。煮熟后勾面可以搭配各种调料和配菜，如红烧肉、排骨、酸菜等，味道鲜美，深受人们喜爱。因其独特的制作工艺和丰富的口感，勾面成为了当地的一道传统美食。

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