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螃蟹怎么炸又酥又好吃

发表时间：2024-10-31 12:01:16 来源：网友投稿

炸螃蟹要选新鲜活蟹，先将螃蟹洗净，剪去蟹脚、蟹鳃和蟹嘴。用厨房纸巾吸干水分，然后在蟹壳上划几刀，方便入味。接着用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟。腌制完成后将螃蟹裹上一层薄薄的干淀粉。油温升至180度时，将螃蟹放入油中炸至金黄酥脆。捞出后用厨房纸巾吸油，即可食用。炸螃蟹外酥里嫩，味道鲜美，是下酒佳肴。

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