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莆田炝肉用哪个部位的

发表时间：2024-10-31 12:28:58 来源：网友投稿

莆田炝肉又称莆田炸肉，是一道福建莆田地区的传统名菜。这道菜主要选用猪里脊肉作为原料。猪里脊肉因其肉质鲜嫩、口感细腻，非常适合用于制作这道菜肴。制作过程中将里脊肉切成薄片，经过腌制、裹粉，最后进行油炸至外酥里嫩。炸好的肉片再经过炒制，加入特制的酱料和其他调料，使肉质更加入味。猪里脊肉的选用保证了莆田炝肉的风味独特，深受当地民众喜爱。

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