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福鼎肉片没有嚼劲要怎么补救

发表时间：2024-10-31 12:47:17 来源：网友投稿

福鼎肉片口感不佳，可尝试以下补救方法：首先检查肉片是否新鲜，若不新鲜，需立即更换。其次烹饪时注意火候，肉片不宜煮得太久，以免失去嚼劲。再次肉片下锅前，可先用少许盐、生抽、料酒腌制片刻，增加肉片的风味和口感。在炒肉片时可适量加入蒜末、姜片等调料，提升肉片香气。最后肉片炒熟后，快速翻炒至表面微焦，这样能锁住肉片的口感。如果以上方法仍无法改善，可能是肉片品质问题，建议更换优质肉片。

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