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寿司为什么卷不紧

发表时间：2024-10-31 13:47:13 来源：网友投稿

寿司卷不紧可能是因为以下几个原因：首先米饭的湿度过高，使得米饭粘性不足，难以紧实；其次寿司卷的卷帘（竹帘）可能不够光滑，导致米饭粘附不牢；再者食材的添加过多或分布不均匀，也会影响卷紧度；卷制手法不当，如力度不够、卷的速度过快等，都可能导致寿司卷不紧。食材的硬度不同，也可能影响卷紧度，因为软硬食材混合时，软食材可能会被挤压变形。寿司卷不紧的原因多种多样，需要从食材选择、米饭湿度、卷制手法等方面综合考虑。

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