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卤水泡多久入味

发表时间:2024-10-31 13:52:08 来源:网友投稿

卤水泡制食材入味的时间取决于食材的种类和大小。一般来说肉类如鸡、鸭、猪肉等需要泡制6-8小时,这样可以让卤水中的香料充分渗透进食材内部,使其更加入味。对于海鲜类如鱼、虾等,泡制时间可缩短至2-3小时,因为海鲜肉质较为鲜美,不需要长时间浸泡。而豆制品和蔬菜类则可根据个人口味适当调整泡制时间,一般在2-4小时之间。,泡制过程中要确保食材完全浸泡在卤水中,以保证味道均匀。

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