小面包排气方法
发表时间：2024-10-31 14:41:01
来源：网友投稿
小面包排气有几种方法：
静置法：将发酵好的面团放在温暖处，让其自然发酵至排气。这种方法简单易行，但需要耐心等待。
擀面法：将发酵好的面团擀成薄片，用刀或叉子在面片上扎孔，让其自然排气。
挤压法：将发酵好的面团放在案板上，用手掌轻轻按压，使面团中的气体排出。
烤箱法：将发酵好的面团放入预热至180℃的烤箱中，烤3-5分钟，使面团中的气体膨胀并排出。
蒸锅法：将发酵好的面团放入蒸锅中，用中小火蒸约10分钟，使面团中的气体排出。
以上方法均可使小面包排气，可根据个人喜好和实际情况选择合适的方法。，排气过程中要保持面团湿润，避免过度干燥导致面团开裂。
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