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唐饼家的饼怎么做

发表时间：2024-10-31 15:20:37 来源：网友投稿

唐饼家饼的制作方法如下：

首先准备好面粉、水和酵母。将面粉放入盆中，慢慢加入水，边加边揉，直到面团光滑有弹性。然后将面团放入碗中，覆盖保鲜膜，放置温暖处发酵至体积膨胀两倍。发酵好的面团取出，轻轻揉搓排气，然后分割成小剂子。

接下来将小剂子擀成圆形面皮，放入平底锅中，加入适量油，中小火两面煎至金黄色。在煎饼的过程中，可以在饼皮上刷一层油，使饼更加酥脆。煎好的饼取出，放入烤盘中，预热烤箱至180℃，将饼放入烤箱中烤5分钟，至饼皮微黄。

最后将烤好的饼取出，待其冷却后，可以按照个人喜好加入馅料，如豆沙、花生、芝麻等，然后对折成半圆形，压紧封口，即可享用美味的唐饼家饼。制作过程中注意火候控制，使饼煎烤均匀。

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