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铁板烤鸭发源地

发表时间：2024-10-31 15:21:12 来源：网友投稿

铁板烤鸭的发源地是中国北京市。它起源于清朝末年，当时由一家名为“全聚德”的烤鸭店所创。全聚德烤鸭店最初位于前门大街，后来迁至前门东大街。烤鸭选用优质填鸭，经过填喂、腌制、吊烤等多个工序，肉质鲜嫩多汁，皮脆肉香。铁板烤鸭在传统烤鸭的基础上，采用了铁板作为烹饪工具，使烤鸭更加方便快捷，深受人们喜爱。如今铁板烤鸭已成为北京菜系中独具特色的一道名菜，享誉国内外。

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