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卤水保存方法

发表时间：2024-10-31 15:40:56 来源：网友投稿

卤水保存时首先将卤水煮沸，待冷却至室温后，倒入干净的容器中。容器应密封良好，最好使用食品级塑料或不锈钢制品。将卤水放置在阴凉通风处，避免阳光直射。如需长时间保存，可在卤水中加入少量白酒或白酒、姜片、葱段，以抑制细菌生长。若发现卤水表面有浮沫，可用勺子轻轻撇去。每次使用卤水后，都要密封保存，避免污染。如卤水出现异味或变质，应立即丢弃，避免食用。

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