油面筋是油条吗
发表时间:2024-10-31 15:51:24
来源:网友投稿
油面筋和油条虽然都是油炸食品,但它们是两种不同的食品。油面筋是用面粉、水、酵母等原料,经过揉制、发酵、蒸熟、油炸等多道工序制作而成,外形圆润,口感弹牙,有嚼劲。而油条则是将面团拉制成条状,油炸至表面金黄酥脆,口感酥软,有层次感。两者的制作原料和口感有较大差异,所以油面筋不是油条。
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