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卤好的肉怎么风干

发表时间：2024-10-31 15:52:32 来源：网友投稿

卤好的肉风干主要有以下步骤：首先将卤好的肉取出，用厨房纸巾或干净的布擦拭干净肉表面的水分。接着将肉放在通风良好、干燥的地方，肉面朝上。可以使用竹签或牙签在肉表面轻轻刺几个小孔，帮助水分蒸发。然后用保鲜膜或塑料袋将肉包裹起来，防止灰尘和细菌的侵入。最后将包裹好的肉挂在通风处，避免阳光直射，一般需要1-2天即可风干。风干后的肉可以储存较长时间，风味更佳。

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