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拇指生煎没有淀粉水可以吗

发表时间：2024-10-31 16:04:19 来源：网友投稿

拇指生煎如果没有淀粉水，依然可以制作。淀粉水在生煎中主要起到增加口感和帮助煎饼形成脆皮的作用。如果没有淀粉水，可以尝试以下替代方法：1. 在煎饼表面刷上一层薄薄的油，这样也能形成一定的脆皮效果。2. 使用面粉与水按照一定比例混合，代替淀粉水，也能起到类似的作用。3. 在煎饼底部涂上一层薄薄的蛋液，也可以增加煎饼的口感。总之虽然没有淀粉水，但通过其他方法仍然可以制作出美味的拇指生煎。

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