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印度飞饼发苦怎么回事

发表时间：2024-10-31 18:06:55 来源：网友投稿

印度飞饼发苦可能是因为在制作过程中，使用的面粉、油脂或调料等原料品质不佳，或者存放不当导致食品变质。面粉中可能含有过量的苦味素，油脂可能因为氧化而生成苦味物质，调料如豆蔻、肉桂等也可能因为存放时间过长而失去原有风味，产生苦味。飞饼在高温油炸过程中，如果油温过高或时间过长，也可能导致表面油脂分解，产生苦味。确保使用新鲜、优质的原料，控制好油炸时间和油温，可以避免飞饼发苦的情况。

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