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烧鹅与烤鸭的来源

发表时间：2024-10-31 18:41:31 来源：网友投稿

烧鹅起源于中国广东省，已有数百年的历史。它起源于广东的传统烹饪技艺，主要采用挂炉烤制，将整只鹅挂于炉中，用炭火烤制至皮脆肉嫩。烤鸭则是北京的传统名菜，起源于中国北方的烤制技术，以北京烤鸭最为著名。烤鸭的制作工艺讲究，将鸭子先腌制，再经过挂炉烤制，皮脆肉嫩，色泽金黄。两种菜肴都承载着丰富的历史文化，成为了中国烹饪艺术的代表。

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