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碾茶是什么意思

发表时间：2024-10-31 18:42:16 来源：网友投稿

碾茶又称为碾碎茶叶，是一种传统的制茶工艺。它起源于我国古代，是将茶叶经过杀青、揉捻等工序后，放入特制的碾槽中，用人力或机械的力量将茶叶碾成粉末状。碾茶的过程需要一定的技巧和经验，以确保茶叶粉末的细腻程度。碾茶后的粉末可以直接冲泡，也可以与其他成分混合，制作成各种茶饮。这种茶叶粉末因其独特的口感和风味，在古代是贵族和文人墨客喜爱的饮品。在现代碾茶工艺虽然不如以前普遍，但仍然在一些地方保留下来，成为茶文化的重要组成部分。

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