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锅出溜怎么制作

发表时间：2024-10-31 18:44:48 来源：网友投稿

锅出溜又称“锅溜肉”，是一道家常菜。制作方法如下：先将猪肉切成薄片，用料酒、生抽、胡椒粉等腌制入味。接着将豆腐切成小块，焯水备用。锅中放油油热后下入肉片翻炒至变色，再加入豆瓣酱、葱姜蒜等调料炒香。随后倒入豆腐块，加入适量水，大火烧开后转小火炖煮。最后加入青椒、红椒等蔬菜，炖至汤汁浓稠即可。这道菜色泽鲜艳，肉质鲜嫩，豆腐滑嫩，非常美味。

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