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糊精的意思是什么

发表时间：2024-10-31 20:00:20 来源：网友投稿

糊精是一种多糖，由多个葡萄糖分子通过糖苷键连接而成。它广泛存在于植物中，尤其在淀粉质含量高的谷物和根茎类食物中。糊精在食品加工中用作增稠剂、稳定剂和乳化剂，能改善食品的质地和口感。它比淀粉更易消化吸收，是人体能量来源之一。糊精也用于医药领域，如作为缓释药物的载体。在食品标签上，糊精可能以“玉米糖浆”、“玉米淀粉水解物”等形式出现。

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