辣疙瘩英子烀咸菜的方法
发表时间：2024-10-31 20:15:43
来源：网友投稿
辣疙瘩英子烀咸菜，首先将新鲜的辣疙瘩洗净切片，晾晒至表面略干。接着将晒干的辣疙瘩放入大缸中，撒上适量的盐，搅拌均匀，腌制一段时间。然后将腌好的辣疙瘩捞出，放入铁锅中，加入适量的水，大火烧开，转小火炖煮。待辣疙瘩炖至熟软后，捞出放入盆中，撒上适量的辣椒粉和五香粉，搅拌均匀，使辣疙瘩充分吸收调料的味道。最后将辣疙瘩放入干净的坛子中，密封保存，即可。制作过程中要控制好火候，避免辣疙瘩煮得过烂。
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