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东北酸菜起源哪里

发表时间：2024-10-31 20:39:57 来源：网友投稿

东北酸菜起源于我国东北地区，有着悠久的历史。据史料记载早在清朝时期，东北地区的人们就开始制作酸菜了。东北酸菜的制作原料主要是白菜，通过将白菜腌制在盐水中，经过一段时间的发酵，使其变酸。酸菜具有独特的风味，既可当菜，也可做汤，是东北地区人们餐桌上的常见菜肴。东北酸菜的起源与当地的气候和饮食习惯有关。东北地区冬季漫长寒冷，蔬菜种类有限，酸菜的发明为当地人们提供了丰富的蔬菜来源，同时也满足了人们对酸味食物的喜好。所以东北酸菜逐渐成为了当地的一种传统美食。

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