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留样食品管理制度

发表时间：2024-10-31 20:42:43 来源：网友投稿

留样食品管理制度是为了确保食品安全，防止食物中毒事故发生而设立的。该制度要求食品加工、销售单位在每次供餐后，保留一定量的食品样品，并在规定时间内进行保存。保留的样品需按照规定保存条件和温度，确保样品真实、完整。留样食品应在保质期内进行检验，检验合格后方可销毁。留样食品的具体品种、数量、保存期限和检验方法等，由食品安全监管部门根据实际情况制定。留样食品管理制度的实施，有助于及时发现和消除食品安全隐患，保障消费者健康。

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