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生煎的温度是多少合适

发表时间：2024-11-03 22:13:41 来源：网友投稿

生煎制作时油温控制非常关键。一般来说生煎的油温应该控制在180°C到200°C之间。这个温度区间可以确保生煎底部的煎饼煎至金黄色且酥脆，同时内馅也能充分熟透。如果油温过低，生煎底部容易粘锅，导致煎饼不脆；而油温过高，则容易造成外焦里生，影响口感和安全性。所以烹饪生煎时，要密切注意油温，适时调整火力，以保证最佳口感。

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