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太原煮串串的卤汁怎么做

发表时间：2024-11-03 22:51:41 来源：网友投稿

太原煮串串的卤汁制作如下：首先准备好各种香料，如桂皮、八角、香叶、草果、丁香、花椒等。接着将香料洗净，放入布袋中。然后将猪骨、牛骨洗净，放入锅中，加水煮沸后撇去浮沫，放入香料包。加入姜片、葱段、料酒等调味料，大火煮沸后转小火慢炖2小时左右。最后捞出骨头，将卤汁过滤，即可用来煮串串。卤汁的口味可根据个人喜好调整，可适量添加辣椒、豆瓣酱等调料。

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