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鸳鸯饼面怎么和面

发表时间：2024-11-03 23:41:08 来源：网友投稿

鸳鸯饼面和面主要有以下步骤：首先将面粉分为两份，一份为高筋面粉，一份为低筋面粉。高筋面粉用于制作外皮，低筋面粉用于制作内馅。将高筋面粉加入适量水，揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜醒发30分钟。将低筋面粉加入水和糖，揉成软糯的内馅面团。将醒发好的外皮面团擀成圆饼，包入内馅，捏紧封口。最后将包好的饼子擀成椭圆形，放入蒸锅中，蒸约10分钟即可。这样制作的鸳鸯饼面外皮酥脆，内馅香甜可口。

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