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貊炙的意思是什么

发表时间：2024-11-04 00:14:20 来源：网友投稿

“貊炙”这个词来源于中国古代，指的是一种烹饪方式。它是一种用烤的方式处理肉类的方法。在这个烹饪过程中，人们会将切割好的肉串起来，然后用炭火或木炭慢慢烤熟。这种方式在古代尤其流行，因为不仅口感独特，而且能更好地保留肉类的营养成分。在《史记》中就有记载，貊炙这种烹饪方式在古代就已经很流行了。简单来说貊炙就是古代一种烤肉的方法，它让肉串在炭火的熏陶下，散发出独特的香味，成为了古代饮食文化的一部分。

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