湘西九九教做泡酸萝卜
发表时间：2024-11-04 01:34:37
来源：网友投稿
湘西九九教做泡酸萝卜：
准备食材：白萝卜500克，红糖150克，辣椒适量，盐适量，白酒适量。
将白萝卜洗净，切成条状，放入盆中，加入适量盐，拌匀，腌制1小时。
将腌好的萝卜条用清水冲洗干净，沥干水分。
在锅中加入适量水，放入红糖，煮至融化，倒入白酒，煮开后关火。
将煮好的糖水倒入泡菜坛子中，放入辣椒和腌好的萝卜条。
盖上坛子盖密封好，放置在阴凉处，浸泡7天即可食用。
制作过程中注意糖水要煮开，密封好坛子，保持酸萝卜的口感。泡制期间要定期检查坛子，防止水分蒸发。这样美味的湘西酸萝卜就做好了！
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