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卤水豆腐做熟有点发酸还能吃吗

发表时间：2024-11-04 04:29:04 来源：网友投稿

卤水豆腐在煮制过程中，如果发现有一点酸味，首先需要判断酸味的来源。如果是因为豆腐本身质量问题或者保存不当导致的变质，那么这样的豆腐就不宜食用。但如果是因为卤水中的酸味，这通常是因为卤水中的醋酸等成分在煮制过程中散发出，这种情况下，豆腐仍然是可以食用的。但是如果酸味很重，甚至已经影响到豆腐的口感，建议不要食用，以免影响健康。总之判断豆腐是否可以食用，主要看其是否有异味、是否变质。

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