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正宗麻椒制作方法

发表时间：2024-11-04 07:49:24 来源：网友投稿

正宗麻椒制作方法如下：首先选择新鲜、干燥的麻椒，将其洗净，去除杂质。然后将麻椒放入烤盘中，用中火烘烤至表面微焦，注意不要烤糊。接着将烤好的麻椒放入锅中，加入适量的清水，大火煮沸后转小火慢煮。待麻椒煮至变软后，捞出麻椒，晾干备用。最后将晾干的麻椒放入石臼中，用锤子捣碎成粉末即可。这样制作出的麻椒具有浓郁的麻味，适用于烹饪各种川菜。

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