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咖啡豆处理方法对风味的影响

发表时间：2024-11-04 08:04:41 来源：网友投稿

咖啡豆的处理方法对风味有着显著影响。首先水洗法处理后的咖啡豆通常具有明亮的酸度和干净的风味，适合轻烘焙。其次日晒法处理后的咖啡豆酸度较低，口感醇厚，适合深烘焙。半水洗法则结合了水洗和日晒的特点，酸度和醇厚度适中。果肉干燥法处理后的咖啡豆酸度较高，果香浓郁。而干法处理后的咖啡豆酸度低，口感醇厚，带有坚果、巧克力的味道。不同处理方法影响咖啡豆的风味，使得咖啡品种繁多，风味各异。

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