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蛋糕出炉就下模吗

发表时间：2024-11-04 08:10:08 来源：网友投稿

蛋糕出炉后是否立即下模，取决于蛋糕的质地和食谱要求。一般来说蛋糕出炉后应先在烤箱内放置5-10分钟，让蛋糕稍微冷却，这有助于防止蛋糕在脱模时碎裂。之后如果蛋糕表面已经不烫手，可以尝试将其从模具边缘轻轻脱模。如果蛋糕质地柔软，可能需要再在烤箱内放置几分钟，直到其边缘稍微凝固。若蛋糕脱模后底部粘模，可以使用热毛巾敷在模具底部，或者用刀在模具边缘轻轻划一下，帮助蛋糕脱模。总之关键是要注意蛋糕的冷却程度，避免因温度过高或过低导致的脱模问题。

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