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净山楂和炒山楂区别

发表时间：2024-11-04 08:12:35 来源：网友投稿

净山楂是指未经加工的山楂果实，保留了果实的大部分营养成分和天然风味。炒山楂则是将净山楂经过炒制而成，炒制过程中会去除一部分水分，使得山楂果实更加干燥、口感更佳。净山楂口感鲜嫩多汁，适合生食或制作果汁，而炒山楂则更适宜作为药用或调味品。炒山楂在炒制过程中可能会破坏部分维生素C等营养成分，但同时也可能产生一些新的有益成分。两者在口感、营养成分和用途上有所不同。

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