当前位置:新励学网 > 秒知问答 > 翻沙糖怎么熬

翻沙糖怎么熬

发表时间:2024-11-04 08:15:24 来源:网友投稿

翻沙糖的熬制过程如下:首先将糖和少量水倒入锅中,用中小火慢慢加热。加热过程中要不断搅拌,防止糖块形成。当糖水开始冒小泡时,表示糖开始熔化。继续加热当糖水颜色变为金黄色时,迅速离火。这时糖水会开始冒大泡,这时要用铲子快速搅拌,使糖水中的糖分子均匀分布。搅拌过程中糖水会逐渐变得粘稠。当糖水变得浓稠,颜色变为深琥珀色,即可倒入事先准备好的模具中。待糖水冷却凝固后,即可翻沙糖。熬制过程中要注意火候,避免糖水烧焦。

免责声明:本站发布的教育资讯(图片、视频和文字)以本站原创、转载和分享为主,文章观点不代表本网站立场。

如果本文侵犯了您的权益,请联系底部站长邮箱进行举报反馈,一经查实,我们将在第一时间处理,感谢您对本站的关注!