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菜窖为什么能保鲜

发表时间：2024-11-04 08:52:41 来源：网友投稿

菜窖能够保鲜主要是因为其独特的环境条件。首先菜窖的封闭结构能够隔绝外界温度和湿度的变化，保持内部环境稳定。其次菜窖内部温度较低，可以减缓蔬菜的呼吸作用，减少水分流失，从而延长保鲜时间。菜窖中常存放稻草等吸湿性强的物质，有助于吸收多余的水分，避免蔬菜因水分过多而变质。最后菜窖内的微生物种类丰富，其中一些有益微生物可以抑制有害菌的生长，进一步保障蔬菜的保鲜效果。总之菜窖的低温、湿润和适宜的微生物环境共同作用，使得蔬菜在菜窖中能够长时间保持新鲜。

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