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正宗烧鸭的做法和配方

发表时间:2024-11-04 08:55:35 来源:网友投稿

正宗烧鸭做法如下:先将鸭子清洗干净,用料酒、姜片、葱段腌制2小时。将腌制好的鸭子放入烤箱,上下火200度烤制30分钟,取出刷上蜂蜜水,再烤15分钟至金黄。将鸭子放入炒锅中,加入生抽、老抽、蚝油、白糖、盐、料酒、姜片和葱段,小火炖煮20分钟,最后收汁即可。调料配比:生抽、老抽各1汤匙,蚝油1汤匙,白糖、盐各1茶匙,料酒适量。这样烤出的烧鸭皮脆肉嫩,香气扑鼻。

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