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挖花甲技巧

发表时间：2024-11-04 09:48:55 来源：网友投稿

挖花甲的技巧如下：首先用镊子轻轻拨开花甲的壳，然后找到壳与肉相连的部分，用刀尖沿着壳与肉的边缘轻轻切开，再用手将肉与壳分离。注意力度要适中，以免损坏花甲肉。接着将花甲肉翻转，用刀尖将内脏和沙袋取出，再冲洗干净即可。挖花甲时要保持耐心，细心操作，才能保证花甲肉的新鲜和口感。

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