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铁锅炸肉怎么不粘锅

发表时间：2024-11-04 09:59:13 来源：网友投稿

使用铁锅炸肉不粘锅的关键在于以下几点：首先确保锅具干净，炸前用厨房纸巾擦干水分。其次加热铁锅至微微发红，然后加入少量油，待油热后放入肉块。油温不宜过高，以防止肉质外焦里生。在炸制过程中，可适当翻动肉块，使其受热均匀。炸制完毕后不要立即用冷水冲洗铁锅，以免破坏锅具的表面。通过以上方法，能有效防止铁锅炸肉粘锅。

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