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北京烤鸭吃剩的怎么回锅

发表时间：2024-11-04 10:34:31 来源：网友投稿

北京烤鸭吃剩的可以回锅的方式有很多。首先可以将剩余的鸭皮切成小片，用中火煎至酥脆，作为下酒菜。其次将剩余的鸭肉切成丝或块，加入蒜末、姜末、酱油、料酒、淀粉等调料，快速翻炒至熟。最后可以加入一些蔬菜，如青椒、洋葱等，增加口感和营养。剩余的鸭骨头也可以用来熬汤，加入红枣、枸杞等食材，熬成美味的滋补汤品。记得回锅时要控制好火候，避免烤鸭过于油腻。

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