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双皮奶制作教程

发表时间：2024-11-04 10:37:18 来源：网友投稿

双皮奶是一道经典的广东甜品，制作简单，口感滑嫩。首先准备牛奶、白糖、蛋白和适量水。将白糖加入热牛奶中搅拌均匀，冷却后放入冰箱。将蛋白打发至起泡，加入适量的水，继续打发至干性发泡。将牛奶倒入蛋白液中，轻轻搅拌均匀，倒入碗中，再覆盖保鲜膜，放入蒸锅蒸10分钟。取出后待冷却，放入冰箱冷藏2小时，即可食用。注意蒸的时间不宜过长，以免口感变硬。

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