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曲豉的意思是什么

发表时间：2024-11-04 12:28:42 来源：网友投稿

曲豉是一种传统中式调味品，主要原料为大豆、米、麦等，通过发酵、蒸熟、磨浆、压榨、晾晒等工艺制成。曲豉色泽金黄，味道鲜香，含有多种氨基酸、维生素和矿物质，具有开胃、助消化、降血压、降血脂等功效。曲豉在中国南方地区尤其受欢迎，常用于烹饪菜肴，如炒菜、烧菜、炖汤等，增添独特的风味。曲豉还具有一定的药用价值，如治疗消化不良、食欲不振等。曲豉是一种具有悠久历史和丰富营养价值的调味品。

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