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四川滑肉起源

发表时间：2024-11-04 13:45:23 来源：网友投稿

四川滑肉又称水煮肉片，起源于我国四川省。据说这道菜最早可追溯到清朝末年。它的制作方法独特，选用猪里脊肉，切成薄片，用调料腌制，再煮熟。煮熟后肉片呈透明状，口感滑嫩。而汤汁则是以豆瓣酱、辣椒、花椒等调料熬制而成，味道麻辣鲜香。这道菜不仅色香味俱佳，而且营养丰富，深受人们喜爱。随着时间的推移，四川滑肉逐渐成为川菜中的一道经典美食，享誉全国。

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