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屠宰场剪小肠诀窍

发表时间：2024-11-04 15:17:55 来源：网友投稿

在屠宰场剪小肠，首先得保持刀具锋利，这样能减少对肠壁的损伤。具体操作时先将小肠放在案板上，用双手捏住两端，然后用刀从一端开始，沿着肠子的长度方向平行切割。注意刀要紧贴肠壁，不要斜切或用力过猛。切割过程中如果遇到难以分离的部位，可以稍微用手指帮忙分离。剪完一端后再剪另一端，直至整条小肠被剪开。最后清理干净残留的肠内容物和杂质。整个过程中要保证手部卫生，避免细菌感染。

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