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温州排骨面怎么做的

发表时间：2024-11-04 15:35:01 来源：网友投稿

温州排骨面是一道色香味俱佳的温州特色面食。首先将排骨洗净，放入沸水中焯水去血沫。接着将焯好水的排骨放入炖锅中，加入姜片、葱段、料酒和适量水，大火煮开后转小火炖至排骨熟烂。另起锅煮一锅开水，下面条煮至七成熟捞出备用。将煮好的面条放入炖好的排骨汤中，再次煮开。最后撒上葱花、香菜，加入适量的盐、酱油、醋调味，即可享用美味的温州排骨面。这道面食鲜香浓郁，口感丰富，让人回味无穷。

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