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温州小吃瘦肉羹怎么做

发表时间：2024-11-04 15:54:43 来源：网友投稿

温州小吃瘦肉羹做法如下：首先将瘦肉切成薄片，加入少许料酒和淀粉腌制10分钟。接着将鸡蛋打散备用。锅中加水煮沸，加入腌制好的肉片煮至变色，捞出备用。将打散的鸡蛋倒入锅中，轻轻搅动使其成蛋花状。将煮好的肉片重新放入锅中，加入适量的盐、胡椒粉和葱花调味。最后将调好的水淀粉倒入锅中，搅拌均匀，煮至汤汁变稠即可。这道瘦肉羹鲜嫩滑爽，简单易做，适合早餐或点心食用。

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